食堂承包|饭堂承包|深圳食堂承包|深圳饭堂承包

奇华餐饮管理有限公司简称“奇华餐饮”，前身为深圳市奇华达实业有限公司，在深圳市龙岗区设立，注册资本5100万元，是一家集食堂承包、托管、农副产品配送、厨房设备设计、制造、安装、售后服务等为一体的食堂管理餐饮服务公司。公司已通过GB/T19001-2008idtISO9001:2008国际质量管理体系认证及食品安全管理体系GB/T22000-2006/ISO22000:2005认证及HACCP认证。

奇华餐饮目前拥有30多名本、专科学历，100多名中高级厨师、20多名特级厨师与技师，集团员工超1000人，奇华餐饮直接服务的客户群已超过50万人，率先与政府机关、企事业单位、大专院校、部队合作，率先在行业内通过质量管理体系认证、食品安全控制体系认证。公司坐落在龙岗中心城，有几千平方米的物流中心，拥有庞大的运输车队和罗浮山自有基地的优质食材供应链等保障体系，有严谨科学的各种农副产品检测仪器和各种菜系的研发中心。奇华餐饮自设立以来，业务发展迅猛，除深圳、东莞、惠州等省内业务之外，现已覆盖至山东、江苏、福建等诸多省份，本着对社会的高度责任感，一贯倡导有机、生态、绿色的理念，打造出**的餐饮膳食管理公司，受到广大客户的一致好评和广泛赞誉。

目前、奇华人正以崭新的姿态，以其特有的魅力，博采众家之长，学习理解博大精深的中华餐饮文化并吸取其中之精髓，不断的结识新客户，不忘老客户，我们每一次进步，都离不开新老客户的鼎立支持，我们每一次为客户制订的餐饮方案，都不忘惠及新老客户。

食堂承包方案

食堂承包能够让食堂得到更好的管理，企业选择专业的餐饮公司承包内部食堂，在膳食方面便再无后顾之忧，也就更能全身心的投入生产工作和开拓创新中去。深圳市奇华餐饮管理有限公司专业经营食堂承包二十多年，根据服务食堂的行业和规模不同，凭借丰富的餐饮管理经验，制定出标准的食堂承包方案供您参考。

一、主营项目

1. 食堂承包
   您公司提供食堂水、电、燃料、厨房、餐厅、厨具设备及厨房员工宿舍（具体可商议），可由贵司确定用餐等级标准。

2.  

   我方派出专业的餐饮厨师和餐饮管理人才，向贵司提供专业的餐饮后勤配套服务，为贵公司员工提供色香味美的伙食服务，并全程接受贵公司的监督和合理化建议，派出人员的薪资福利均由我公司自行承担。

   ◆伙食标准：
   按双方协定有标准套餐式和自由选择式，我方提供多个不同伙食标准的菜谱套餐供选择，如大荤、小荤、素菜、汤、米饭、水果等，伙食丰减标准也可由贵公司来确定。我公司每周会提前向员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的伙食费用标准,根据菜谱及份量进行烹调，确定卫生安全的同时，注重饭菜质量和丰富多样化，让员工**化满意。

   ◆结算方式：
   饭堂承包业务，均可由我方可先垫付伙食费用,实行先吃饭，后付款，定期结帐的灵活承包方式，具体结帐方式面议。

    

3. 团体膳食配送
   您公司不提供厨房及其它设备设施，需由我公司提供直接的餐饮配送，我公司可以保证您公司员工就餐时饭热菜香，同时我们也可为临时大型活动提供餐饮配送。

4. 粮油蔬菜配送
   您公司如需采购大批量食材如粮、油、肉、菜、干货或其它杂货等，我公司可以为您公司批发和配送，价格透明合理，并随时接受您公司的质检要求。 厨房工程： 您公司的厨房、食堂如需设计、装修或改造，我公司可承接工程。

  5.其它：与餐饮业有关的业务。

常见方案有：

方案一（固定餐形式）

（一）全托式承包：

1、贵公司责任：免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月（也可双方协商而定结算时间）结算给我方。
2、承包方责任：我方按贵公司的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及负责厨房用水、电、燃油等，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、遵守法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

（二）半托式承包：

 1、贵公司方责任：免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料（可面议）及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月（也可双方协商而定结算时间）结算给我方。
 2、承包方责任：我方按贵公司的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、遵守法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

方案二（自由餐形式）

（一）全托式承包：

1、贵公司责任：免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方，或现金购饭卡消费，具体结算方式也可双方协商而定。
2、承包方责任：我方按贵公司的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及负责厨房用水、电、燃油等，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、遵守法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

（二）半托式承包：

1、贵公司方责任：免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料（面议）及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方，或现金购饭卡消费，具体结算方式也可双方协商而定。
2、包方责任：我方按贵公司的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜，及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、遵守法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

方案三（根据公司具体情况制定承包方式）

1、公司方责任：提出经营要求、希望达成目标。
2、承包方责任：依照企业方要求，作出详细、可行性实施方案，不断沟通达成共识。
3、附加方案：多元化经营及厨房设备投资
多元化是除了正餐外其他的一些地方特色风味小食，囊括全国饮食精华，汇集了华夏五千年饮食文化精髓，我司自从引进食堂以来，受到了来自全国各地员工的一致好评，具体包括以下主要品种:
面食类：兰州拉面，潲子面，汤面，刀削面，炒面，烩面等；
面包类：小笼包，莲容包，菜包，花卷，馒头，水饺等；
炖菜类：东北炖菜，卤菜类等
小炒类：各式辣味，白味现炒；
煲仔饭：荷叶蒸饭类
如贵公司是新建厂房，我方可提供全套厨房设备设施、厨具、餐具等，承包期满后按价折旧给贵公司或下一家食堂承包商。

三、就餐模式

就餐消费，伙食费月初划至员工IC卡内，当月吃超另计。

1. 
   报餐制消费模式：报餐制消费模式是饭堂按公司给予报餐的人数经营。即：食堂按实际人数来做饭菜（有适当的预留），避免了饭菜过多剩余，饭堂亏损，做少员工没得吃的现象。
   方案特点：
   便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；就餐员工可免费加饭加菜，避免了因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪，同时精减了各方面开支，伙食采购量大而精确，从而降低成本，并将实惠直接受益给就餐员工。

2. 餐费结算方式：餐费结算的时间。月结，每月5号对上个月的账，15号前以转帐方式结算。具体餐费结算时间应根据实际情况，经双方商议后确定。

    

   食堂承包、饭堂承包、深圳食堂承包，深圳饭堂承包，蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司

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